Carne de Panela
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Carne de panela: macia e saborosa, rende muito e ainda sobra para o almoço de amanhã! Econômico e perfeito para um jantar familiar sem complicações.
Ingredientes
- 1 kg de carne de panela (acém ou peito)
- 1 unidade de cebola
- 4 dentes de alho
- 2 unidades de cenoura
- 3 unidades de batata
- 2 unidades de tomate
- 1 unidade de pimentão verde
- 2 unidades de folhas de louro
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de água
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
- 3
Adicione a cebola e o alho picados, refogue até que a cebola fique transparente.
- 4
Misture o tomate picado, o pimentão e as folhas de louro, refogando por mais alguns minutos.
- 5
Adicione a água e feche a panela. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e acrescente a cenoura e as batatas cortadas em rodelas.
- 7
Tampe novamente e cozinhe por mais 15 minutos, até que os legumes estejam macios.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.