Carne de Onça
Um clássico da culinária brasileira, a Carne de Onça é um petisco saboroso e fácil de preparar. A combinação da carne moída com a cachaça e especiarias resulta em um sabor único e marcante. Perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 1 unidade de Broa de milho escura fatiada
- 500g de Alcatra moída três vezes
- 1 unidade (picada) de Cebola branca
- 1 maço (picado) de Cebolinha verde
- 2 dentes (picados) de Alho
- 50ml de Cachaça
- 50ml de Azeite
- 1 colher (chá) de Páprica doce
- a gosto de Mostarda preta
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere a alcatra moída com sal a gosto, cebola branca picada, alho picado, cachaça e páprica doce.
- 2
Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
- 3
Adicione o azeite e misture novamente.
- 4
Reserve a mistura por 5 minutos para que os sabores se integrem.
- 5
Distribua a carne sobre as fatias de broa, formando uma camada generosa.
- 6
Polvilhe com a cebolinha verde picada.
- 7
Sirva imediatamente acompanhado de mostarda preta e um fio de azeite extra virgem, a gosto.