Carne de Acém com Mandioca na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure a carne em fogo médio, adicionando um fio de óleo se necessário.

2. 2

   Adicione a cebola inteira, o alho, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue por 2 minutos.

3. 3

   Despeje água suficiente para cobrir a carne e os temperos. Tampe a panela de pressão.

4. 4

   Assim que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos em fogo médio.

5. 5

   Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e adicione a mandioca em cubos. Se necessário, complete com mais água para cobrir todos os ingredientes.

7. 7

   Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 25 a 30 minutos, ou até a mandioca estar macia.

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   Desligue o fogo, abra a panela e verifique o sal, ajustando se necessário.

9. 9

   Salpique salsinha e cebolinha picadas a gosto e sirva.