Carne de Acém Assada na Panela de Pressão
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Um acém macio e suculento, com sabor intenso, preparado na praticidade da panela de pressão. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanha muito bem arroz branco e uma farofa deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg (em peça ou cubos) de Acém bovino
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Tempere o acém com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela de pressão grande.
- 3
Doure o acém por todos os lados na panela de pressão, em fogo médio.
- 4
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
- 5
Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e abra com cuidado.
- 6
Retire a carne da panela e reserve o caldo.
- 7
Aumente o fogo para médio-alto e adicione as cebolas picadas à panela. Refogue até dourar levemente.
- 8
Retorne a carne para a panela, misturando-a com as cebolas. Deixe fritar por mais 10 minutos, até a carne ficar com a aparência assada.
- 9
Sirva em seguida.