Carne com Pinhão e Arroz

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.

2. 2

   Na mesma panela, adicione o pinhão cozido em lâminas e uma cebola picada. Refogue até dourar levemente.

3. 3

   Junte o alho e refogue por mais um minuto, sem queimar.

4. 4

   Acrescente o arroz e misture bem, fritando até obter uma cor dourada.

5. 5

   Adicione água fervente, cobrindo o arroz cerca de 2 dedos acima do nível do arroz. Deixe ferver.

6. 6

   Após a fervura, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz estar cozido.

7. 7

   Caso necessário, adicione mais água aos poucos até o arroz ficar no ponto desejado.

8. 8

   Em outra panela, frite a carne em cubos até dourar bem.

9. 9

   Adicione a cebola restante e o alho, refogando brevemente.

10. 10

    Junte o pinhão cozido em cubos, sal, pimenta e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo até formar um molho cremoso.

11. 11

    Misture o arroz com a carne e o molho. Finalize com o cheiro-verde e as ervas finas desidratadas.

12. 12

    Sirva polvilhado com gergelim.