Carne com mandioca
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Carne com mandioca: uma releitura criativa e 100% vegetal, com ingredientes naturais e sabor inigualável da tradição brasileira, agora sustentável e deliciosa. Experimente a textura perfeita da mandioca combinada com o sabor intenso da carne vegetal.
Ingredientes
- 1 kg de carne de boi (músculo ou acém)
- 500 g de mandioca (aipim)
- 1 unidade média de cebola
- 3 dentes de alho
- 2 unidades de tomate
- 1 unidade de pimentão verde
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 litro de água
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em pedaços médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure a carne em todos os lados.
- 3
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem transparentes.
- 4
Junte o tomate picado e o pimentão cortado em tiras, mexendo bem.
- 5
Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Enquanto isso, descasque e corte a mandioca em pedaços grandes.
- 7
Após os 30 minutos, adicione a mandioca à panela e cozinhe por mais 20 minutos ou até que a mandioca esteja macia.
- 8
Finalize com salsinha picada e sirva quente.