Carne com Cenoura e Vagem
Um prato brasileiro simples e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar em família. A carne fica macia e suculenta, combinando perfeitamente com a doçura da cenoura e o frescor da vagem.
Ingredientes
- 500g (picado em cubos médios) de Patinho
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 2 dentes (picados) de Alho
- 3 unidades (cortadas em tiras) de Cenoura
- 10 unidades (cortadas em tiras) de Vagem
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1/2 colher de sopa de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a carne e deixe dourar, mexendo ocasionalmente, até soltar o seu próprio suco.
- 3
Quando a carne estiver quase seca, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Junte o alho e a cebola picados, mexendo bem para incorporar os sabores.
- 5
Refogue por aproximadamente 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
- 6
Acrescente as tiras de cenoura e vagem à panela.
- 7
Mexa bem e reduza o fogo para baixo.
- 8
Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até a cenoura e a vagem estarem macias e a carne cozida, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.