Carne Assada ao Molho de Cerveja Preta
Um clássico da culinária brasileira, com um toque especial da cerveja preta. Carne macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O molho encorpado e saboroso completa o prato.
Ingredientes
- 1 kg de Pá
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Tempero em pó misto
- 4 dentes, amassados de Alho
- 3 unidades de Folhas de louro
- 1 lata (350ml) de Cerveja preta
- 1 lata (340g) de Polpa de tomate
- 1 unidade, média, fatiada de Cebola
- 1 unidade, vermelho, picado de Pimentão
- 300 ml de Água
- 1 tablete de Caldo de carne
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne com sal, alho amassado, tempero em pó e folhas de louro. Deixe descansar por 20 minutos.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque a carne, a cerveja preta, a polpa de tomate, a água e o caldo de carne dissolvido em um pouco de água fria.
- 3
Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
- 4
Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco para facilitar o fatiamento.
- 5
Fatie a carne em pedaços grossos e reserve.
- 6
Em uma panela, adicione o molho da panela de pressão e leve ao fogo para ferver.
- 7
Adicione a cebola fatiada e o pimentão picado ao molho.
- 8
Deixe ferver por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
- 9
Retorne a carne fatiada à panela com o molho e misture bem.
- 10
Sirva a carne assada ao molho com arroz branco e salada verde.