Carne ao Molho de Vinho Tinto
Um suculento e saboroso prato de carne, cozido na pressão com vinho tinto seco, cenoura e um toque de creme de leite. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família. Delicioso e fácil de preparar!
Ingredientes
- 500g de Carne (patinho, coxão mole)
- 1 xícara (chá) de Vinho tinto seco
- 2 unidades, cortadas em tiras de Cenoura
- 1 unidade, picada de Cebola
- a gosto, picado de Coentro
- 1 xícara (chá) de Creme de leite
- 1 unidade de Caldo de carne em tablete
- 2 xícaras (chá) de Água
- 3 dentes, amassados de Alho
- a gosto de Cominho
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em cubos de aproximadamente 2cm.
- 2
Tempere a carne com o alho amassado, cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 3
Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo.
- 4
Adicione a carne e doure-a por todos os lados.
- 5
Junte 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco, o tablete de caldo de carne e a cebola picada.
- 6
Tampe a panela e cozinhe em pressão por 5 a 7 minutos, após iniciar a pressão.
- 7
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela e adicione as cenouras em tiras e mais 1 xícara (chá) de água e a outra 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco.
- 9
Tampe novamente e cozinhe em pressão por mais 5 minutos, após iniciar a pressão.
- 10
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 11
Abra a panela, adicione o creme de leite e o coentro picado.
- 12
Mexa delicadamente e deixe no fogo por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- 13
Desligue o fogo e sirva em seguida.