Carne ao molho de cerveja
•
Carne ao molho de cerveja: suculenta e econômica! Rende bem, sobra para o almoço do dia seguinte e o sabor caseiro conquista a todos.
Ingredientes
- 800 gramas de carne de panela
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 unidade de cenoura em rodelas
- 2 unidades de batata em cubos
- 300 ml de cerveja pilsen
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de panela em pedaços, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem transparentes.
- 3
Incorpore a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
- 4
Despeje a cerveja na panela, adicione o caldo de carne e misture bem.
- 5
Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- 7
Se o molho estiver muito ralo, deixe cozinhar por mais alguns minutos sem a tampa até o molho encorpar.
- 8
Finalize com salsinha picada e sirva quente.