Caril Cremoso de Frango com Leite de Coco
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Um caril brasileiro cremoso e saboroso, com frango macio ao molho de leite de coco e curry. Ideal para um jantar rápido e cheio de sabor. Acompanha perfeitamente arroz branco.
Ingredientes
- 400 gramas de Peito de frango
- 1 unidade (média) de Cebola
- 2 unidades (médios), sem pele e sementes de Tomate
- 1 colher (sopa) de Curry em pó
- 100 mililitros de Leite de coco
- 100 mililitros de Creme de leite fresco
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
1. Pique a cebola finamente e refogue em uma panela com um fio de óleo vegetal até ficar translúcida.
- 2
2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, para liberar os aromas.
- 3
3. Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 5 minutos, até que ele amoleça.
- 4
4. Corte o peito de frango em cubos de tamanho médio e adicione à panela. Tempere com sal a gosto.
- 5
5. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até o frango estar cozido e macio (cerca de 15-20 minutos).
- 6
6. Junte o leite de coco e o creme de leite fresco. Misture bem.
- 7
7. Deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos, mexendo delicadamente. Desligue o fogo.
- 8
8. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco cozido.