Caranha Assada Recheada
Deliciosa caranha assada, recheada com legumes frescos e um toque especial de molho de tomate. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade (tratada e sem escamas) de Caranha média
- 1 unidade média de Tomate picado
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 unidade média de Pimentão cortado em rodelas
- 1 lata (200g) de Legumes seleta em conserva
- 1 dente de Alho amassado
- 1 unidade de Batata pequena
- 2 colheres de sopa de Molho de tomate
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Óleo
- a gosto de Cheiro verde picado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Cubra uma assadeira com papel alumínio.
- 3
Tempere a caranha com sal e alho amassado por dentro e por fora.
- 4
Recheie a caranha com o tomate, a cebola, o pimentão e os legumes em conserva. Adicione um pouco de molho de tomate ao recheio.
- 5
Disponha a caranha na assadeira.
- 6
Cubra a caranha com o restante do molho de tomate.
- 7
Decore o peixe com rodelas finas de batata, tomate e cebola ao redor.
- 8
Adicione um pouco mais de legumes em conserva, se desejar.
- 9
Tempere com pimenta-do-reino e regue com óleo.
- 10
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a caranha esteja cozida e dourada.
- 11
Após o cozimento, polvilhe com cheiro verde picado.