Caranguejo no Coco
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Um saboroso caranguejo cozido no leite de coco, com cebola, pimentão e tomates frescos. Delicioso e fácil de preparar, ideal para um almoço especial. O caldo rende um pirão inesquecível!
Ingredientes
- 10 unidades de Caranguejos grandes
- 1 coco grande de Leite de coco
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 1 unidade, picado de Pimentão grande
- 3 unidades grandes, picados de Tomates maduros
- a gosto, picado de Coentro
- a gosto, picada de Cebolinha
- a gosto de Coloral
- a gosto de Pimenta
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem os caranguejos e reserve.
- 2
Em uma panela grande, misture o leite de coco, as cebolas picadas, o pimentão picado, os tomates picados, o coloral, a pimenta e o sal.
- 3
Adicione os caranguejos limpos à panela.
- 4
Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até os caranguejos estarem cozidos e o molho reduzir levemente.
- 5
Adicione o coentro e a cebolinha picados.
- 6
Mexa bem e retire do fogo.
- 7
Sirva imediatamente. O caldo restante pode ser usado para fazer um delicioso pirão.