Caranguejada na cerveja a moda da Elena
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A Caranguejada na cerveja a moda da Elena é um prato irresistível, que combina a suculência do caranguejo com o sabor marcante da cerveja, resultando em uma explosão de sabores do mar.
Ingredientes
- 1 kg de caranguejo limpo
- 500 ml de cerveja pilsen
- 1 unidade de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de pimenta-de-cheiro picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de coentro picado
- 1 unidade de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione o pimentão e a pimenta-de-cheiro, refogando por mais alguns minutos.
- 3
Junte o caranguejo limpo à panela e tempere com sal a gosto, misturando bem.
- 4
Despeje a cerveja sobre os caranguejos e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, até que o caranguejo esteja bem cozido e absorva o sabor da cerveja.
- 5
Finalize com o coentro picado e esprema o suco de limão por cima antes de servir.
- 6
Sirva a caranguejada quente, acompanhada de arroz branco e farofa.