Caramelo de Manteiga
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Caramelo de manteiga: receita da família, um sabor que aquece a alma e traz lembranças doces. Que delícia! Fica uma maravilha, perfeito para compartilhar momentos especiais.
Ingredientes
- 240 gramas de Manteiga sem sal
- 240 gramas de Açúcar granulado
- 30 mililitros de Xarope de milho leve
- 1/4 colher de chá de Sal
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 120 gramas de Nozes picadas (opcional)
- 120 gramas de Gotas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- 2
Em uma panela pesada em fogo médio, combine a manteiga, o açúcar, o xarope de milho e o sal.
- 3
Mexa constantemente até que a mistura atinja 150°C (ponto de crack duro) em um termômetro de doces.
- 4
Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
- 5
Despeje o caramelo na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- 6
Se estiver usando, polvilhe as gotas de chocolate sobre o caramelo quente e deixe derreter por um minuto, depois espalhe uniformemente.
- 7
Cubra com nozes picadas, se desejar.
- 8
Deixe esfriar completamente e depois quebre em pedaços.