Caracol de Presunto e Queijo Caseiro
Deliciosos caracóis recheados com presunto e queijo, uma receita fácil e saborosa que agrada a todos. Massa leve e aerada, com um recheio irresistível. Perfeita para um lanche da tarde ou um jantar informal.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 copo (200ml) de Leite
- 15 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 4 unidades, picados em cubos pequenos de Tomates
- 100 gramas, picadas de Azeitonas verdes
- 200 gramas, picado em cubos pequenos de Queijo Prato
- 200 gramas, picado em cubos pequenos de Presunto magro
- 1 unidade, picada em cubos pequenos de Cebola
- 1 colher (chá) de Orégano
- 2 unidades de Gemas
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar.
- 2
Adicione o leite, os ovos, o sal e a manteiga.
- 3
Incorpore aos poucos a farinha de trigo peneirada, sovando a massa até que fique lisa e solte das mãos.
- 4
Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture os tomates, as azeitonas, o queijo prato, o presunto, a cebola e o orégano.
- 6
Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, formando retângulos.
- 7
Espalhe o recheio sobre cada retângulo de massa.
- 8
Enrole cada retângulo, formando dois rocamboles.
- 9
Corte os rocamboles em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 10
Unte uma forma com manteiga e disponha as fatias de rocambole.
- 11
Pincele as fatias com as gemas batidas.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.