Capeletti cremoso ao molho de frango e cogumelos
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Um prato reconfortante e saboroso! Capeletti de frango envolto em um cremoso molho de frango, cogumelos e ervas finas. Uma combinação perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 400 gramas de Capeletti de frango
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 talo (finamente fatiado) de Alho-poró
- 100 gramas (escorridos) de Champignon em conserva
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 tablete de Caldo de galinha (em tablete)
- a gosto de Ervas finas (salsinha, cebolinha, etc.)
- a gosto de Azeite extra virgem
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (maisena)
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o capeletti em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve em uma travessa aquecida.
- 2
Em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio. Adicione o alho-poró e os champignon, refogando por cerca de 3 minutos, até que estejam macios.
- 3
Em uma xícara, misture 1 xícara (chá) de leite com o caldo de galinha dissolvido, as ervas finas e um fio de azeite. Despeje sobre o refogado de alho-poró e cogumelos.
- 4
Em uma xícara separada, dissolva o amido de milho no restante do leite (1 xícara de chá). Adicione essa mistura à panela, mexendo constantemente até o molho engrossar (cerca de 2 minutos).
- 5
Retire do fogo e misture delicadamente as 2 colheres (sopa) restantes de margarina.
- 6
Despeje o molho cremoso sobre o capeletti reservado.
- 7
Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto e sirva imediatamente.