Capeletti ao Molho de Vinho Branco
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Um prato reconfortante e saboroso! Capeletti cremoso de quatro queijos, envolto em um molho de vinho branco levemente defumado pelo bacon. Perfeito para um jantar especial!
Ingredientes
- 500g de Capeletti de quatro queijos
- 2 latas de Creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 2 dentes picados de Alho
- 1/2 xícara (chá) picada de Cebola
- 1 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 300g de Bacon em cubinhos
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- 2
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 3
Adicione o alho, a cebola e o bacon e refogue até o bacon ficar crocante.
- 4
Despeje o vinho branco e deixe ferver por cerca de 1 minuto, para reduzir um pouco o álcool.
- 5
Incorpore o creme de leite, o leite e o azeite. Tempere com sal a gosto.
- 6
Mexa sem parar em fogo baixo até o molho engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 7
Escorra o capeletti e adicione-o ao molho, misturando delicadamente.
- 8
Sirva imediatamente. Uma sugestão é acompanhar com carne de porco ou cordeiro.