Capeletti ao Molho Branco Cremoso
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Um clássico reconfortante! Capeletti macio envolto em um cremoso molho branco, gratinado com queijo derretido. Perfeito para um jantar especial ou uma noite aconchegante.
Ingredientes
- 1 kg de Capeletti
- 1 litro de Leite
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 tablete de Caldo de frango em tablete
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1 pacote (aproximadamente 100g) de Queijo ralado (parmesão ou similar)
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o capeletti em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela média, misture o leite, o requeijão, o caldo de frango dissolvido em um pouco de leite frio e a farinha de trigo.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o molho engrossar e formar um creme homogêneo.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Adicione o capeletti cozido ao molho branco e misture delicadamente.
- 6
Transfira para um refratário e polvilhe com o queijo ralado.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo dourar e gratinar.