Canudinhos de Rabo de Tatu

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture a água morna, o sal, a cachaça, a gordura vegetal e a manteiga. Bata bem.

2. 2

   Adicione as gemas e misture até incorporar completamente.

3. 3

   Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa e homogênea.

4. 4

   Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

5. 5

   Abra a massa com um rolo ou cilindro até ficar fina. Corte em tiras.

6. 6

   Enrole cada tira em um canudinho de metal, deixando uma borda para facilitar a remoção.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela. Frite os canudinhos até que estejam dourados e crocantes.

8. 8

   Retire os canudinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

9. 9

   Deixe esfriar completamente antes de retirar os canudinhos de metal.

10. 10

    Recheie a seu gosto e sirva.