Canjica Light Cremosa
Uma canjica leve e deliciosa, perfeita para um dia mais fresco. Feita com leite desnatado e adoçante, sem abrir mão do sabor inconfundível da canjica cremosa.
Ingredientes
- 250 gramas de Canjica
- 2 xícaras (chá) de Leite desnatado
- 1/2 vidro (200ml) de Leite de coco light
- 3/4 xícara (chá) de Leite em pó desnatado
- 1/2 xícara (chá) de Adoçante
- 1/2 colher (sopa) de Margarina light
- 2 unidades de Cravo-da-índia
- 2 unidades de Canela em pau
Modo de Preparo
- 1
Deixe a canjica de molho em água abundante por, no mínimo, 12 horas.
- 2
Escorra a canjica e coloque-a em uma panela de pressão. Cubra com água abundante.
- 3
Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- 4
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e verifique se a canjica está macia.
- 5
Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos na pressão.
- 6
Em uma panela separada, misture o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco.
- 7
Adicione a canjica cozida e misture bem. Adicione a margarina light e os cravos e a canela em pau.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos, ou até engrossar ao ponto desejado.
- 9
Retire do fogo e sirva quente ou fria. Se preferir gelada, leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.