Canjica fácil
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Canjica cremosa com textura ideal, um segredo especial para uma doçura perfeita. O sabor inigualável do milho se funde ao leite de coco, criando uma sobremesa que derrete na boca, ideal para momentos especiais.
Ingredientes
- 1 xícara de milho para canjica
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- uma pitada de sal
- 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo
- 1
Deixe o milho de molho em água por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
- 2
Escorra o milho e coloque em uma panela de pressão com as 4 xícaras de água.
- 3
Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
- 4
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela.
- 5
Adicione o leite de coco, o açúcar, a canela e o sal. Misture bem.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a canjica engrossar, por cerca de 10 minutos.
- 7
Sirva quente ou morna, polvilhada com amendoim moído.