Canjica Cremosa com Costelinha Desfiada
Uma canjica cremosa e saborosa, com costelinha suína desfiada e um toque defumado. Perfeita para um jantar aconchegante ou um almoço especial. Receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a canjica em água corrente e deixe de molho em água fria por, pelo menos, 30 minutos.
- 2
Em uma panela grande, coloque a canjica de molho e a água. Leve ao fogo alto, deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até a canjica ficar macia, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- 3
Enquanto a canjica cozinha, prepare o refogado: em uma panela média, doure a costelinha em fogo médio até dourar. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 4
Acrescente os tomates picados, o colorau e a pimenta-do-reino. Refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- 5
Desfie a costelinha com a ajuda de dois garfos.
- 6
Junte o refogado de costelinha à canjica cozida. Misture bem e cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Antes de servir, salpique cheiro-verde picado por cima.