Canjica branca cremosa (Mungunzá)
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Canjica branca cremosa: uma experiência incrível de sabor marcante, com a combinação surpreendente de leite de coco e especiarias. Vale muito a pena experimentar essa receita gourmet moderna!
Ingredientes
- 500 g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 400 ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 litro de leite integral
- a gosto de canela em pó
- uma pitada de sal
- a gosto de cravos-da-índia
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Deixe o milho de canjica de molho em água por pelo menos 8 horas antes de preparar.
- 2
Escorra o milho e coloque em uma panela grande com 2 litros de água. Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, cerca de 40 minutos.
- 3
Adicione o leite integral, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, a canela e os cravos-da-índia. Misture bem.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse e fique cremosa, cerca de 15 minutos.
- 5
Retire do fogo, adicione o coco ralado e misture novamente.
- 6
Sirva quente ou morna, polvilhada com mais canela se desejar.