Canja Nordestina
Uma canja leve e saborosa, com o toque especial do colorau e coentro. Ideal para um almoço reconfortante em família. Receita prática e rápida, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 unidade (picado) de Tomate maduro
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 1/2 unidade (picado) de Pimentão verde
- 1/2 unidade (picada) de Cenoura
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de Colorau
- 1 colher de chá (a gosto) de Pimenta
- a gosto (picado) de Coentro
- 500ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo.
- 2
Adicione o tomate, a cebola, o pimentão, a cenoura, o colorau e a pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- 3
Bata levemente 2 ovos e adicione-os à panela em fio, mexendo suavemente.
- 4
Incorpore os 2 ovos restantes inteiros, cozinhando por mais 1 minuto.
- 5
Misture bem e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para evitar que empelote.
- 6
Por fim, adicione o coentro picado.
- 7
Sirva morna.