Canja de Galinha Caseira
Uma canja reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. Receita tradicional, com ingredientes frescos e caseiros, que aquece o corpo e a alma. Ideal para toda a família.
Ingredientes
- 2 dentes de Alho
- 1 média, picada de Cebola
- 3 grandes, sem pele e sementes, picados de Tomates
- 500g (coxas e/ou peito), em pedaços de Frango
- 1 pacote de Creme de cebola ou queijo
- 1 lata (340g) de Molho de tomate
- 1 xícara (chá), cru de Arroz
- a gosto, picada de Cebolinha
- 2 limões de Suco de limão
- 1 xícara (chá), picado de Chicória, couve-flor ou brócolis
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Manteiga ou margarina
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, refogue o alho, a cebola e os tomates no azeite e na manteiga até dourar levemente.
- 2
Adicione o frango e refogue por mais 5 minutos, até começar a dourar.
- 3
Junte o creme de cebola ou queijo, o molho de tomate e o arroz.
- 4
Misture bem e adicione a verdura escolhida (chicória, couve-flor ou brócolis).
- 5
Cubra com água suficiente para cozinhar o frango e os legumes (aproximadamente 1,5 litros).
- 6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Cozinhe em fogo médio, sem tampar, por aproximadamente 30 minutos, ou até o frango estar cozido e o arroz macio.
- 8
Adicione o suco de limão e a cebolinha picada.
- 9
Sirva quente.