Canelones de Ricota, Frango e Espinafre
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Deliciosos canelones recheados com um cremoso mix de ricota, frango e espinafre, cobertos por um suave molho branco e queijo derretido. Uma opção saborosa e fácil de preparar para um jantar especial.
Ingredientes
- 500ml de Molho branco pronto
- 8 unidades de Massas para pastel (folhas grandes)
- 100g de Queijo parmesão ralado
- 750g de Ricota
- 1 maço de Espinafre
- 500g de Peito de frango sem osso
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe o peito de frango em água fervente com sal até ficar macio (aproximadamente 20 minutos). Desfie e reserve.
- 3
Cozinhe o espinafre em água fervente com um pouco de sal por 2 minutos. Escorra bem, aperte para retirar o excesso de água e pique grosseiramente.
- 4
Em uma tigela, misture a ricota, o frango desfiado, o espinafre picado, o azeite, a salsinha e sal a gosto.
- 5
Unte um refratário médio.
- 6
Espalhe 1/3 do molho branco no fundo do refratário.
- 7
Em uma superfície limpa, coloque uma folha de massa de pastel. Adicione uma porção do recheio e enrole formando um canelone. Repita o processo com as demais folhas.
- 8
Disponha os canelones no refratário com a emenda para baixo.
- 9
Cubra os canelones com o restante do molho branco, polvilhe com o queijo parmesão ralado e a salsinha picada.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.