Canelones cremosos de brócolis com camarão grelhado
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Deliciosos canelones recheados com um cremoso molho de brócolis e parmesão, finalizados com camarões grelhados. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares! Uma receita fácil e sofisticada para o seu jantar.
Ingredientes
- 8 folhas de Massa para canelone
- 250 gramas de Brócolis
- 1 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de Creme de leite
- 7 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 400 gramas de Tomates pelados picados
- 12 unidades de Camarões médios (limpos e sem casca)
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe o brócolis em água fervente por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- 3
Bata o brócolis no processador com o parmesão, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
- 4
Abra as massas de canelone e espalhe o creme de brócolis sobre cada uma.
- 5
Enrole as massas e disponha-as em um refratário.
- 6
Regue com 3 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa) de água.
- 7
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 8
Enquanto isso, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira. Grelhe os camarões por 3 a 4 minutos de cada lado, temperando com sal.
- 9
Retire os camarões da frigideira e reserve.
- 10
Na mesma frigideira, refogue a cebola picada no azeite restante até ficar translúcida.
- 11
Adicione os tomates pelados picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 12
Tempere com sal a gosto.
- 13
Retire do forno os canelones e sirva-os com o molho de tomate e os camarões grelhados.
- 14
Decore com manjericão fresco (opcional).