Canapés de Carne-Seca
Deliciosos canapés de carne-seca, perfeitos para um aperitivo sofisticado. A carne seca desfiada, temperada com cebola, pimentões e ervas frescas, sobre torradas crocantes. Uma entrada inesquecível!
Ingredientes
- 300 gramas de Carne-seca
- 1 unidade média de Cebola
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 colher (sopa) de Vinagre de maçã
- 1 colher (chá) picada de Coentro fresco
- 1 colher (sopa) picada de Salsinha fresca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Torradas
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a carne-seca e corte-a em cubos de aproximadamente 2cm. Deixe de molho em água fria por 24 horas.
- 2
Após as 24 horas, escorra a água, lave novamente a carne-seca e cozinhe em uma panela de pressão por 30 minutos, coberta com água.
- 3
Deixe esfriar naturalmente. Em seguida, desfie a carne, removendo as partes com excesso de gordura.
- 4
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de soja e adicione a carne desfiada. Refogue bem até dourar levemente.
- 5
Adicione a cebola picada e os pimentões picados. Misture e refogue por mais 5 minutos.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Regue com o vinagre de maçã e misture bem.
- 8
Salpique o coentro e a salsinha picados.
- 9
Sirva a carne-seca sobre as torradas como aperitivo.