Canapês de Berinjela e Salame
Deliciosos canapês com um toque italiano! Berinjela grelhada, patê cremoso de azeitona e manjericão, e salame italiano sobre um pão italiano crocante. Uma entrada perfeita para impressionar!
Ingredientes
- 6 unidades de Azeitonas pretas sem caroço
- 2 ramos de Manjericão fresco
- 100 gramas de Cream cheese
- 1 unidade média de Berinjela
- 4 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
- 1 unidade de Pão italiano filão
- 100 gramas de Salame italiano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave e corte a berinjela em fatias finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- 3
Em uma tigela, misture o cream cheese, as azeitonas picadas e as folhas de manjericão finamente picadas até obter um patê homogêneo.
- 4
Tempere o patê com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 6
Grelhe as fatias de berinjela até que fiquem levemente douradas de ambos os lados, cerca de 2 a 3 minutos por lado. Retire e reserve.
- 7
Corte o pão italiano em fatias finas.
- 8
Monte os canapês: sobre cada fatia de pão, coloque uma fatia de berinjela grelhada, uma colher de sobremesa do patê de cream cheese e, por fim, uma rodela de salame italiano.
- 9
Sirva imediatamente ou leve ao forno preaquecido por 2 minutos para aquecer.