Camarões Salteados com Legumes
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor. Camarões suculentos salteados com legumes frescos e temperos vibrantes. Uma explosão de cores e aromas na sua mesa!
Ingredientes
- 500g de Camarões limpos
- 1, picada de Cebola média
- 2 dentes, picados de Alho
- 1, cortada em rodelas grossas de Cenoura média
- 1, cortada em rodelas grossas de Batata grande
- 1/2 unidade, picado em tiras de Pimentão
- 5 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de Molho de tomate
- a gosto, picado de Coentro fresco
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- 1 tablete de Caldo de camarão
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os camarões em água fervente com um pouco de sal até ficarem rosados (cerca de 3 minutos). Escorra, lave em água fria e reserve.
- 2
Cozinhe a cenoura e a batata separadamente em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 5-7 minutos). Escorra e reserve.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
- 4
Adicione o orégano e o caldo de camarão dissolvido em um pouco de água. Misture bem.
- 5
Incorpore os camarões, a cenoura, a batata e o pimentão à frigideira. Misture delicadamente.
- 6
Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que tudo esteja aquecido e bem misturado.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Adicione o coentro picado e misture.
- 9
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.