Camarões na Moranga com Catupiry e Leite de Coco: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Corte a tampa da moranga, retire as sementes e lave bem o interior.

3. 3

   Polvilhe sal no interior da moranga.

4. 4

   Embrulhe a moranga em papel alumínio e asse por 45 minutos.

5. 5

   Retire do forno, remova o papel alumínio e reserve.

6. 6

   Com uma colher, raspe algumas lascas da polpa da moranga assada e reserve.

7. 7

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

8. 8

   Adicione os tomates picados e as lascas de moranga reservadas. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

9. 9

   Incorpore o palmito picado e, em seguida, os camarões. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até os camarões estarem rosados e firmes.

10. 10

    Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione ao refogado.

11. 11

    Despeje o leite de coco e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

12. 12

    Retire do fogo.

13. 13

    Enquanto isso, retire o catupiry da geladeira (deve estar bem gelado).

14. 14

    Com as mãos, forme pequenas porções de catupiry e distribua-as no fundo e nas laterais da moranga.

15. 15

    Despeje o refogado de camarão ainda quente sobre o catupiry na moranga.

16. 16

    Decore com salsinha ou coentro picado.

17. 17

    Sirva imediatamente.