Camarões na Moranga ao Vinho Branco: Receita Deliciosa
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Um prato sofisticado e saboroso! Camarões suculentos ao vinho branco, envolvidos em um cremoso molho de requeijão e ervas, tudo cozido dentro de uma moranga perfumada. Uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg) de Moranga
- 1 kg de Camarões médios (limpos e descascados)
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 1/2 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 1 dose (50 ml) de Conhaque
- 1 vidro (200g) de Requeijão cremoso
- 1/3 xícara (chá) de Creme de leite fresco
- a gosto de Tempero completo
- a gosto de Tabasco
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 1 colher (café), moída na hora de Pimenta-do-reino em grãos
- o suficiente para cozer a moranga de Água
- 2 colheres (sopa) - se necessário de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a moranga ao meio, retire as sementes e as fibras. Regue com um pouco de água e leve ao forno por 30 minutos, ou até que esteja macia o suficiente para furar com um garfo.
- 2
Enquanto isso, tempere os camarões com o vinho branco, o sal, a pimenta-do-reino e reserve na geladeira por pelo menos 1 hora.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados e macios.
- 4
Flambe com o conhaque, tomando cuidado com o fogo. Adicione o requeijão, o creme de leite, o tempero completo, a noz-moscada e o tabasco.
- 5
Misture bem e adicione o líquido da marinada dos camarões. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente. Se necessário, dissolva 2 colheres de farinha de trigo em um pouco do líquido do camarão e adicione à panela para engrossar.
- 6
Despeje o molho de camarão dentro da moranga cozida. Sirva imediatamente.