Camarões Gratinados ao Creme de Batata
Um prato sofisticado e saboroso! Camarões suculentos em um cremoso gratinado de batata, finalizado com queijo derretido. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas Inglesas
- 4 caixinhas (200g cada) de Creme de Leite
- 1 copo (200ml) de Leite
- a gosto de Tempero Pronto para Peixe
- 2 grandes de Cebola
- 1,5 kg de Camarões grandes (sem casca)
- 1 unidade de cada, cortados em tiras de Pimentões (vermelho, verde e amarelo)
- 1 xícara (200ml) de Azeite de Oliva
- 4 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Molho Shoyu
- fatias de Queijo Mussarela
- a gosto de Queijo Ralado
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- 2
No liquidificador, bata as batatas com o creme de leite, o leite e o tempero para peixe, aos poucos, até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma panela, refogue uma cebola picada em azeite até dourar levemente.
- 4
Adicione o creme de batata à panela com a cebola, misture bem e leve ao fogo baixo até ferver. Acrescente a margarina para dar cremosidade e tempere com sal.
- 5
Em outra frigideira grande, refogue a outra cebola e o alho picados em azeite até dourar.
- 6
Adicione os camarões, o shoyu, os pimentões e a cebola em tiras. Tempere com sal e o tempero para peixe.
- 7
Cozinhe os camarões até ficarem rosados e levemente dourados. Antes de desligar o fogo, adicione uma colher de sopa de creme de leite e misture bem para formar um molho cremoso.
- 8
Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe uma camada do creme de batata.
- 9
Cubra com os camarões e o molho.
- 10
Despeje o restante do creme de batata sobre os camarões.
- 11
Cubra com fatias de mussarela, queijo ralado e orégano.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar (aproximadamente 20 minutos).