Camarões Empanados Super Crocantes com Macarrão
Camarões suculentos, com uma casquinha incrivelmente crocante, graças a uma deliciosa cobertura de farinha de rosca e macarrão cabelo de anjo. Uma explosão de sabor que vai te surpreender!
Ingredientes
- 1 kg de Camarões sem casca e limpos (tamanho médio)
- 1 limão de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 de Claras de ovo
- 2 xícaras de Farinha de rosca
- 5 ou 6 ninhos de Macarrão cabelo de anjo
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Passe cada camarão na farinha de trigo, pressionando levemente para retirar o excesso.
- 3
Em um recipiente, bata as claras de ovo com um garfo até que estejam levemente espumosas.
- 4
Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com o macarrão cabelo de anjo triturado (pode ser manualmente ou no liquidificador, até obter pedaços bem pequenos). Adicione um pouco de sal, a gosto.
- 5
Mergulhe cada camarão na mistura de claras, retirando o excesso com um garfo, e em seguida, empane na mistura de farinha de rosca e macarrão.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite os camarões em porções, sem sobrecarregar a panela, até que fiquem dourados e crocantes.
- 7
Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Sirva imediatamente, acompanhado de salada e molho de sua preferência.