Camarões Cremosos ao Leite de Coco
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Um prato cremoso e saboroso, com camarões suculentos em um molho levemente picante de tomate e leite de coco. Perfeito para um jantar especial ou um almoço em família!
Ingredientes
- 500g de Camarões médios (limpos e descascados)
- 1 litro de Leite
- 1 lata (200ml) de Leite de Coco
- 1 unidade de Cebola média
- 1 unidade de Tomate médio
- 2 colheres (sopa) picadas de Alho
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 2 colheres (sopa) de Óleo de canola
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- a gosto de Sal
- 1 colher (café) de Corante alimentício vermelho
Modo de Preparo
- 1
1. Em uma panela, refogue o alho no óleo até dourar levemente.
- 2
2. Adicione a cebola e o tomate picados, refogando até amolecerem.
- 3
3. Junte o corante alimentício vermelho e misture bem.
- 4
4. Em um recipiente à parte, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até formar um creme homogêneo. Reserve.
- 5
5. Adicione o restante do leite ao refogado de tomate e cebola, mexendo sempre.
- 6
6. Quando o molho começar a ferver, adicione lentamente o creme de amido de milho, mexendo sem parar para evitar que grude.
- 7
7. Cozinhe até o molho engrossar, em fogo baixo.
- 8
8. Adicione os camarões e o leite de coco, mexendo delicadamente.
- 9
9. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até os camarões estarem cozidos e rosados.
- 10
10. Tempere com sal a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
- 11
11. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.