Camarões com Batatas Gratinadas em Salsa Verde

Modo de Preparo

1. 1

   1. Prepare o caldo de camarão: Em uma panela, ferva 1/2 xícara de água com uma pitada de sal por 10 minutos. Coe e reserve.

2. 2

   2. Prepare a salsa verde: Pique a cebola finamente e refogue em 1 colher (sopa) de azeite até dourar. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

3. 3

   3. Despeje o vinho branco e o caldo de camarão reservado na panela. Adicione o cheiro-verde picado e tempere com sal a gosto. Deixe ferver até engrossar levemente.

4. 4

   4. Pré-aqueça o forno a 200°C.

5. 5

   5. Corte as batatas em rodelas finas e cozinhe na salsa verde por 10-12 minutos, até ficarem macias.

6. 6

   6. Enquanto isso, corte a abobrinha em rodelas finas e doure-as em uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite. Tempere com sal.

7. 7

   7. Monte o gratinado: Em um refratário individual ou em forminhas, faça uma camada com as rodelas de abobrinha, sobreponha as rodelas de batata e finalize com uma fatia de mussarela em cada.

8. 8

   8. Leve ao forno por 5 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

9. 9

   9. Tempere os camarões com sal e salteie-os em uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite até ficarem rosados.

10. 10

    10. Retire o gratinado do forno, disponha os camarões sobre as batatas e sirva imediatamente.