Camarões ao Vinho do Porto
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Deliciosos camarões salteados ao vinho do Porto, com um toque de alho e salsinha fresca. Uma receita rápida e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 100g de Camarões sem cabeça e limpos
- 50ml de Azeite de oliva
- 1 unidade de Limão (suco)
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
- 2 colheres de sopa de Alho picado
- a gosto de Salsinha fresca picada
- 1 unidade (parte branca e verde claro, em tirinhas finas) de Alho-poró
Modo de Preparo
- 1
Limpe os camarões, preservando a casca e o rabo.
- 2
Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- 3
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e doure o alho picado. Reserve o alho.
- 4
Em outra frigideira, refogue o alho-poró em um fio de azeite até ficar macio. Reserve para decorar.
- 5
Na frigideira com o alho dourado, adicione um fio de azeite e frite os camarões por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem rosados.
- 6
Adicione o vinho do Porto com cuidado, tomando precauções para evitar respingos. Deixe o vinho reduzir levemente.
- 7
Adicione a salsinha fresca picada e misture delicadamente.
- 8
Sirva os camarões imediatamente, decorados com o alho-poró refogado.