Camarões ao Vinho com Aspargos Cremosos

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão.

2. 2

   Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio. Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Junte os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, até que os tomates estejam macios.

4. 4

   Desligue o fogo, adicione o vinho branco e reserve.

5. 5

   Para o creme de aspargos, em uma panela pequena, misture o leite, as gemas, o sal e o amido de milho.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar (cerca de 5 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e misture a colher (sopa) restante de margarina e o creme de leite, mexendo bem.

8. 8

   Adicione os aspargos cozidos al dente e misture delicadamente.

9. 9

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de aspargos.

10. 10

    Despeje o molho de camarão por cima.

11. 11

    Salpique a salsinha fresca e o queijo parmesão ralado.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, apenas para gratinar o queijo.