Camarões ao Molho Tropical

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o caldo de camarão: Em uma panela, coloque as cascas e cabeças dos camarões lavadas. Cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos, removendo a espuma que se formar na superfície. Coe o caldo e reserve.

2. 2

   Limpe os camarões, retirando o intestino (fio negro) com a ajuda de um palito.

3. 3

   Aqueça a manteiga em uma panela. Adicione os camarões e refogue levemente até ficarem rosados.

4. 4

   Adicione os cubos de abacaxi à panela. Junte uma concha do caldo de camarão reservado e o creme de leite.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

6. 6

   Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.

7. 7

   Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.