Camarões ao Molho de Abacaxi e Mostarda
Um prato sofisticado e saboroso que combina a doçura do abacaxi com o toque picante da mostarda e o sabor marcante dos camarões. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
- 24 unidades de Camarões médios (limpos e descascados)
- 2 colheres (sopa) picadas de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Mostarda Dijon
- 2 fatias (aproximadamente 200g) de Abacaxi em cubos
- 2 colheres (sopa) de Conhaque
- 1 xícara (chá) de Creme de leite fresco
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto (para salpicar) de Castanha de caju
Modo de Preparo
- 1
Corte as fatias de abacaxi em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 2
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia.
- 4
Adicione os camarões e refogue por aproximadamente 1 minuto de cada lado, até ficarem rosados.
- 5
Incorpore a mostarda Dijon e misture bem.
- 6
Regue com o conhaque e deixe evaporar o álcool.
- 7
Acrescente os cubos de abacaxi e misture delicadamente.
- 8
Adicione o creme de leite fresco e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar levemente.
- 9
Verifique o sal e a pimenta-do-reino, ajustando ao seu gosto.
- 10
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, salpicando com castanha de caju picada.