Camarões ao Creme de Cinco Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal e alho triturado. Em uma panela grande, refogue os camarões até que soltem água. Quando a água reduzir e engrossar, retire os camarões e reserve a água do cozimento.

2. 2

   Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Retire do fogo e misture a farinha de trigo, formando uma farofa.

3. 3

   Adicione a água reservada do cozimento dos camarões e misture bem até dissolver a farinha. Volte ao fogo, adicione o leite e mexa até engrossar.

4. 4

   Incorpore o creme de leite e o catupiry ou requeijão, mexendo sempre. Adicione a mussarela e o provolone. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.

5. 5

   Adicione o gorgonzola e o parmesão, misturando bem. Reserve o molho.

6. 6

   Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Limpe o pimentão, remova as sementes e corte em pedaços grandes.

7. 7

   Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Regue com azeite e leve ao forno para gratinar junto com o pimentão.

8. 8

   Misture os camarões ao molho de queijo. Em um refratário, coloque as batatas e o pimentão gratinados, disponha o camarão com o molho por cima.

9. 9

   Leve ao forno até o molho borbulhar e gratinar levemente. Sirva com arroz branco e batata palha.