Camarões ao Catupiry: Receita Deliciosa e Fácil
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Deliciosos camarões em um molho cremoso de tomate e catupiry, gratinados com mais catupiry para um sabor irresistível. Uma receita simples e perfeita para um jantar especial!
Ingredientes
- 500 gramas de Camarões limpos
- 3 colheres (sopa) de Óleo de canola
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 1 lata (400g), escorrido de Tomate pelado em lata
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha fresca
- 200 gramas de Catupiry
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo de canola em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia (cerca de 5 minutos).
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
- 5
Passe os tomates pelados por uma peneira para retirar as sementes e a pele (opcional).
- 6
Adicione o purê de tomate à panela com o refogado de cebola e alho.
- 7
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 8
Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos, ou até ficarem rosados.
- 9
Retire do fogo e misture metade do catupiry ao molho até derreter completamente.
- 10
Incorpore a salsinha picada.
- 11
Transfira o camarão ao molho para um refratário.
- 12
Cubra com o restante do catupiry.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 a 7 minutos, ou até o catupiry gratinar.
- 14
Sirva imediatamente com arroz branco.