Camarões ao Catupiry
Um clássico saboroso e cremoso! Camarões suculentos envoltos em um irresistível molho de catupiry e creme de leite fresco. Prato perfeito para um jantar especial ou encontro romântico, acompanhado de um bom vinho branco.
Ingredientes
- 1 kg de Camarões limpos (médios ou grandes)
- 400 ml de Creme de leite fresco
- 5 dentes de Alho picado
- 1/2 unidade (pequena) de Cebola picada
- 1 pote (200g) de Catupiry
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Suco de limão
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto. Deixe marinar por 20 minutos.
- 2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem levemente dourados.
- 3
Adicione os camarões à panela e cozinhe até que estejam rosados e a água tenha evaporado completamente.
- 4
Incorpore o creme de leite fresco (lembre-se que o creme de leite fresco suporta altas temperaturas sem talhar).
- 5
Adicione o catupiry e mexa bem até que esteja completamente incorporado e o molho tenha engrossado levemente.
- 6
Por fim, adicione a salsinha picada e misture delicadamente.
- 7
Sirva imediatamente. Acompanha muito bem um vinho branco Chardonnay.