Camarões ao Catupiry

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e o alho socado. Refogue até a cebola ficar translúcida.

3. 3

   Junte os tomates picados, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Mexa bem e cozinhe, com a panela tampada, até o molho reduzir e engrossar levemente (cerca de 10 minutos).

5. 5

   Acrescente os camarões limpos e deixe ferver por mais 5 minutos, ou até ficarem rosados e cozidos.

6. 6

   Unte um refratário médio com metade do queijo Catupiry.

7. 7

   Despeje o molho de camarão sobre o queijo no refratário.

8. 8

   Cubra com o restante do Catupiry, espalhando uniformemente.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo gratinar e ficar dourado.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.