Camarão na moranga com catupiry

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte a parte de cima da abóbora moranga e retire as sementes com uma colher.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4. 4

   Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até murcharem.

5. 5

   Coloque os camarões na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

6. 6

   Adicione o leite de coco e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar.

7. 7

   Desligue o fogo e incorpore o catupiry, mexendo até ficar homogêneo.

8. 8

   Recheie a abóbora com a mistura de camarão e finalize com salsinha picada.

9. 9

   Coloque a abóbora em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora estar macia.

11. 11

    Sirva quente, acompanhada de arroz branco.