Camarão na Cabotiá
Um saboroso prato brasileiro que combina o doce da cabotiá com o sabor marcante do camarão. Molho cremoso e temperos frescos garantem uma experiência inesquecível. Ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 300g (ou 500g de camarão menor) de Camarões rosa
- 1 unidade, madura de Abóbora cabotiá grande
- 1 pacote (200g) de Requeijão cremoso
- 3 unidades, sem pele e sem sementes de Tomates
- 1 lata (340g) de Polpa de tomate
- 1 tablete de Caldo de camarão
- a gosto de Salsinha fresca
- a gosto de Cebolinha fresca
- a gosto de Alho
- a gosto de Cebola
- a gosto de Pimenta
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte a tampa da cabotiá, retire as sementes e lave bem o interior.
- 3
Com uma colher, retire um pouco da polpa da cabotiá, criando espaço para o recheio. Reserve a polpa retirada.
- 4
Cozinhe a cabotiá no microondas por cerca de 5 a 7 minutos, ou até ficar macia o suficiente para receber o recheio.
- 5
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 6
Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- 7
Incorpore a polpa de tomate, o caldo de camarão e tempere com sal, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto.
- 8
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
- 9
Adicione os camarões ao molho e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até ficarem rosados.
- 10
Em um copo, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água fria.
- 11
Aumente o fogo, adicione a mistura de amido de milho ao molho, mexendo sempre até engrossar.
- 12
Desligue o fogo e reserve.
- 13
Em um refratário, coloque uma camada do molho de camarão dentro da cabotiá, depois uma camada generosa de requeijão e repita as camadas se necessário.
- 14
Tampe a cabotiá com a tampa reservada.
- 15
Embrulhe a cabotiá em papel alumínio.
- 16
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até a cabotiá estar bem aquecida e o recheio borbulhando.
- 17
Sirva a cabotiá com arroz branco e uma salada verde.