Camarão na Abóbora Light
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Um prato leve e saboroso, que combina o sabor delicado do camarão com o doce da abóbora. Ideal para um jantar especial ou uma refeição em família, esta receita é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 2 kg) de Abóbora moranga
- 500g de Camarão descascado e limpo
- 1 unidade (ralada) de Cebola
- 1 caixa (200g) de Creme de leite light
- 2 copos (500ml) de Leite desnatado
- 2 colheres de sopa de Margarina sem sal
- a gosto de Azeite
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte o topo da abóbora, remova as sementes e reserve a tampa.
- 3
Cozinhe a abóbora em água fervente por 10 minutos.
- 4
Retire a abóbora da água, retire um pouco da polpa com uma colher, reservando-a.
- 5
Em uma panela, refogue o camarão no azeite até dourar. Reserve.
- 6
Na mesma panela, refogue a cebola na margarina até ficar translúcida.
- 7
Adicione o leite, o sal, a pimenta-do-reino e o amido de milho, mexendo até engrossar.
- 8
Incorpore o camarão e a polpa de abóbora reservada ao molho, cozinhando por 3 minutos.
- 9
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- 10
Coloque o creme dentro da abóbora, tampe com a tampa reservada e embrulhe em papel alumínio.
- 11
Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia ao furar com um garfo. Cuidado para não assar demais, para evitar que o fundo se rompa.