Camarão assado em Cabotiá
Um prato sofisticado e saboroso! Camarões suculentos em um cremoso molho de tomate, envoltos na doçura da abóbora japonesa assada. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 300 gramas de Camarões rosa
- 1 unidade (média) de Abóbora japonesa (Cabotiá)
- 1 pote (200g) de Requeijão cremoso
- 3 unidades de Tomates maduros
- 1 lata (340g) de Polpa de tomate
- 1 tablete de Caldo de camarão em tablete
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- 2 dentes de Alho picado
- 1/2 cebola média de Cebola picada
- a gosto de Pimenta síria
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte a tampa da abóbora japonesa, retire as sementes e lave bem o interior.
- 3
Com uma colher, retire um pouco da polpa da abóbora, deixando espaço para o recheio. Reserve a polpa retirada.
- 4
Leve a abóbora ao microondas por cerca de 5 minutos, ou até amolecer levemente. Verifique a maciez com um garfo.
- 5
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite até dourar.
- 6
Adicione os tomates picados e refogue por mais 5 minutos.
- 7
Incorpore a polpa de tomate, o caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água e a polpa da abóbora reservada. Tempere com sal e pimenta síria a gosto.
- 8
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 9
Adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 10
Em um copo, misture o amido de milho com 1/2 xícara de água fria até dissolver completamente.
- 11
Aumente o fogo, adicione o amido de milho dissolvido ao molho, mexendo sempre até engrossar.
- 12
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 13
Coloque uma camada do molho na abóbora, seguida de uma camada generosa de requeijão.
- 14
Cubra com o restante do molho.
- 15
Tampe a abóbora com a tampa reservada.
- 16
Embrulhe a abóbora em papel alumínio.
- 17
Asse no forno preaquecido por 30 minutos, ou até a abóbora estar macia e o recheio borbulhante.
- 18
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.