Calzone de Queijo e Calabresa
Um calzone caseiro delicioso e fácil de fazer! Massa leve e saboroso recheio de queijo, calabresa e tomate. Perfeito para um jantar aconchegante ou um lanche especial.
Ingredientes
- 40g de Fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de sobremesa de Sal
- 2 inteiros de Ovos
- 1/2 xícara de chá de Óleo
- 1/2 xícara de chá de Água morna
- 1/2 xícara de chá de Leite morno
- 50g de Manteiga sem sal derretida
- 700g (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 200g de Queijo mussarela ralado
- 100g de Presunto
- 100g de Calabresa
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1 colher de sopa de Azeite
- 2 pitadas de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente grande, misture o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e a manteiga derretida.
- 3
Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela desgrude das mãos.
- 4
Sovar a massa por mais alguns minutos e deixe descansar por, pelo menos, 1 hora em local coberto.
- 5
Abra a massa em um tabuleiro untado com óleo, cobrindo toda a superfície.
- 6
Em uma tigela, misture o queijo ralado com o azeite e o orégano.
- 7
Pique o presunto e a calabresa.
- 8
Espalhe o queijo temperado sobre metade da massa aberta.
- 9
Distribua o presunto e a calabresa por cima do queijo.
- 10
Adicione o tomate picado por cima dos demais ingredientes.
- 11
Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, fechando o calzone.
- 12
Pressione as bordas com os dedos para selar bem e evitar que o recheio escape.
- 13
Pincele a superfície do calzone com um pouco de azeite ou gema de ovo batida.
- 14
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e o recheio esteja bem aquecido.